Las 20 cuentas de Twitter relacionadas con el sector hotelero, que NO te debes perder

Están a la última en temas relacionados con el ámbito hotelero. Cuentas que están a la vanguardia en noticias, actualidad, comercialización, marketing… de todas las cuentas relacionadas con el sector hotelero (al cual me dedico desde hace unos años como inmobiliaria especializada en Galicia) que conozco a través de Twitter, he seleccionado 20 para tí, la última es nuestra, @inmoarosa es una cuenta enfocada en el sector de compraventa de hoteles, no dejes de seguirnos.

Pueden ser cuentas relacionadas con pequeños o grandes hoteles, intermediarios, noticias, empresas que se dedican a la gestión hotelera o empresas dedicadas al revenue management hotelero… un poco de todo. El único requisito, es que en el momento de escribir este post, tienen que tener algo twitteado o retwitteado en el último mes (mayo), para asegurarnos que son cuentas “activas”.

No he planificado un orden estratégico para cada una, simplemente aparecen así. Estos son y así aparecen (con esta descripción en sus perfiles) en el momento de escribir este post.

hosteltur

@hosteltur

Noticias del sector turístico profesional. Medio de comunicación especializado en economía, tendencias e innovación en . Edición España.

Casual Hoteles

@CasualHoteles

Hoteles originales con habitaciones tematizadas para que disfrutes de Valencia, Málaga, Sevilla, Bilbao y Madrid. Reservas/bookings: +34 963 517 460

Hotel Canelas ***

@hotelcanelas

Hotel Canelas*** a 100 m. de la Playa de Canelas…Sanxenxo Rías Baixas Pontevedra. Galicia. 986-720867// info@hotelcanelas.com

360 Hotel Management

@360hmanagement

Potenciamos las ventas de tu hotel en internet •Software para hoteles. •Foto y video para hoteles, eventos y destinos turísticos. •Cursos Revenue Management.

QUINTA DE SAN AMARO

@quintasanamaro 

Tenemos un bonito hotel y restaurante con encanto sobre los viñedos del Valle del Salnés. En plenas Rías Baixas. tlf 986748938 /// info@quintadesanamaro.com

Les Hoteliers

@leshoteliers

🗝️ Somos una consultora de  y . Creamos estrategias y optimizamos procesos para que tu hotel gane más.

Juan Carlos Sanjuan

@JuanCSanjuan

Buscador de aprendizaje a diario, innovovador por naturaleza lo que me lleva a emprender proyectos como , establecimientos temáticos en España

Room Mate Hotels

@RoomMateHotels

The best way to travel is visiting friends. Discover the magic of traveling with us

Gran Hotel La Toja

@granhotelatoja

Hotel Balneario 5* emblemático por sus aguas minero-medicinales reconocidas en el mundo entero.      

Fernando Gallardo

@fgallardo

Crítico de hoteles en EL PAÍS / Hotel analyst for EL PAÍS since 1987 – Blog  – Creador de la marca Hoteles con Encanto

Hoteles Sostenibles

@hotelsostenible

 analizan y certifican con Modelo Gestion HES® Marca Garantia registrada Ministerio Industria,Turismo y Agenda Digital avalada MAGRAMA 🇪🇸

Kike Sarasola

@SarasolaKike

Founder and President of  and . Entrepreneur and former olympian who loves new ideas

Oca Hotels

@ocahotels

Hoteles en Galicia, Asturias, Catalunya, Castilla y León y Brasil. Disfruta de estancias en balnearios, spa, golf, ski, Camino de Santiago, Ribeira Sacra…

Revista HOTELES

@RevistaHoteles

!Sé cinco estrellas! Be five stars!

Be Mate

@BeMateCom

🔝Handpicked apartments📍Best city locations in 🇪🇸🇬🇧🇺🇸🇹🇷🇮🇹🇳🇱 ✨ On demand services 🏊🍹💅 🆓 Portable WiFi 🔑 24h Concierge Service

Alda Hotels

@AldaHotels

Best price, location and service

Geho Estrategia

@geho6

Problemas en la gestión de tu hotel, casa rural, hostel o restaurante? Contacta con nosotros. Podemos ayudarte, somos directores de hotel.

CEHAT

@CEHAT4

Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos

bcool hostels

@bcoolHostels

We Are . Nueva cadena de hostels en España. En  desde Julio 2017. Coming soon   …   

InmoHotelesGalicia

@inmoarosa

Los mejores  y alojamientos turísticos en venta en Galicia Best  for sale in    🏨

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La “due diligence” hotelera

La compra de un inmueble siempre es una gran inversión. Aún siendo para uso residencial, lo miramos todo punto por punto y nos lo pensamos… En este caso, básicamente, lo único que miramos son las cargas que pudieran pesar sobre este inmueble, esto lo hacemos con una Nota Simple del Registro de la Propiedad y le echaremos un vistazo al Título de Propiedad (escritura) para asegurarnos que quienes dicen ser sus dueños, lo sean realmente. Poca más documentación tendremos en cuenta.

Ahora, imagínate, que ese inmueble es de uso comercial… concretamente para uso hotelero. El estudio que se requiere en este caso es muy grande. Hay 7 puntos, que son, especialmente importantes, a la hora de valorar si un activo hotelero será buena inversión, nos retornará una importante (o no tan importante) rentabilidad y que sea una inversión de poco riesgo.

Este tipo de estudio y muchos más, se hacen inevitables y se le llama “due diligence”.

Pero… ¿ya sabemos lo que es una due diligence?

En español, la debida diligencia. Se trata de una investigación minuciosa y exhaustiva de una propiedad hotelera cuando se considera su compra (también en el caso de otro tipo de contratos como alquiler, explotación, gestión). Analiza todos los aspectos del negocio de un hotel, minimizando el riesgo que el desconocimiento conlleva. Útil también para guiar en la futura estrategia del hotel. Requiere de un gran equipo humano y de grandes profesionales, cada uno en lo suyo (arquitectos, peritos, ingenieros, contables, expertos financieros, informáticos y más).

El primer contacto que tiene el comprador con el hotel, suele ser de oídas, rara vez lo conoce en persona. Lo primero que valora es su situación geográfica, tamaño (el tamaño lo miden en la capacidad del hotel, puede ser por número de habitaciones -lo más habitual- o puede ser en el número de camas o de personas que puede alojar), calificación del hotel (el número de estrellas que tiene) y por último, lo más importante, su precio.

Una vez tienen esto ya pensado y creen que puede ser el hotel de sus sueños, desean verlo y se pacta una visita con el propietario del hotel. Si el hotel no gusta, por lo que sea, aquí se acaba la historia y visitamos otro hotel, si gusta, pasamos al punto siguiente.

Entrega de documentación

Suele ser documentación financiera del hotel. Los últimos 2 – 3 años contables, la Cuenta de Resultados o Cuenta de Pérdidas y Ganancias. Pueden parecer datos privados, nada más lejos, estas cuentas, si son sociedad, son públicas. Pero la documentación a aportar no tiene por que ser datos financieros, ni fiscales, pueden ser datos analíticos. Y a partir de aquí, es cuando entra en juego la due diligence.

Los 7 puntos básicos para la due diligence son:

1. Finanzas e impuestos

He puesto esto en primer lugar, porque no cabe duda que es el área más urgente. Si este punto no convence… considere la posibilidad de la adquisición de otro hotel.

Lo primero es lo primero. ¿Está el hotel al corriente de todas sus obligaciones tributarias? ¿Deudas? he visto más de un hotel embargado por no satisfacer las deudas de sus acreedores. Es por esto que este punto es el primero.

El que un hotel esté embargado, no tiene por qué ser un handicap para su compra, al contrario, puede ser un activo muy interesante, pero es lo primero que debemos de saber, ya que si es así, no debemos de tratar con su propietario, si no que nuestras pesquisas, se deben de dirigir al banco, AEAT, Seguridad Social… de echo, el que esté embargado, puede ser un punto a favor del comprador, es posible, que lo compre a mejor precio.

Haciendo un rápido repaso a su estado contable, se sabrá los impuestos que paga, así como todo su histórico pasado y futuro.

Los registros financieros históricos son esenciales aquí, incluidos los estados de pérdidas y ganancias y los datos sobre las ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (EBITDA Earnings Before Interests, Taxes, Depreciations and Amortizations -es uno de los indicadores financieros más conocidos y usuales y además es imprescindible en cualquier análisis fundamental de una empresa-).  Estos generalmente incluyen el beneficio operativo bruto por habitación disponible (GOPPAR) y los ingresos totales por habitación disponible (TREVPAR), entre otros, (para saber más de los principales ratios hoteleros, sigue este enlace).

2. Las obligaciones legales

Se trata de todas las obligaciones del hotel. Licencias, permisos, contratos, acuerdos…

Contratos de alquiler, acuerdos o contratos con proveedores, contratos con el personal, licencias para alimentos y bebidas, número de mesas en el comedor, asientos en la terraza, acuerdos  o contratos externos con algún parking (por ejemplo), acuerdos o contratos con servicios externos (por ejemplo, lavandería)…

Se debe de evaluar el cumplimiento del hotel con la legislación laboral y el cumplimiento con los contratos del personal, seguridad y salud, protección de datos de los huéspedes del hotel, cualquier causa judicial pendiente…

Todo lo anterior, las obligaciones legales, las debe de estudiar y valorar un abogado.

3. Operaciones

Se refiere a las áreas relacionadas con la estructura operativa del hotel. Es una revisión al plan de negocios del hotel, KPIs (Key Performance Indicator -indicador clave de rendimiento-, ERPs (Enterprise Resource Planning -sistemas de planificación de recursos empresariales-… análisis de reservas hasta la fecha, reservas futuras, empleados, proveedores. Estado del mantenimiento del hotel, estado de sus instalaciones, mobiliario, previsión de operaciones y estudio de competencia.

Este análisis de operaciones debe incluir el potencial que tenga este hotel para generar un mayor negocio, aumento de precios de habitaciones, disminuciones de costes de toda la operativa del hotel, otras maneras de generar ingresos, como con la cocina, un buen servicio de restauración con un menú de autor, hará subir los ingresos. Hay que ver la viabilidad de todo esto, si se puede mejorar, o no.

4. Revenue management

Para estos datos, lo normal es que el hotel utilice uno de los muchos softwares que, para el caso, estén en venta. ¿Existe un sistema de administración de ingresos? (RMS, del inglés Revenue Management System)? Si es que sí… ¿proporciona resultados? ¿recursos utilizados? (lo que decía más arriba del software, por ejemplo),  ¿el hotel tiene personal capacitado para esto interno o es personal subcontratado?

5. Su huella digital

Internet lo ha cambiado todo. Un hotel debe tener una fuerte presencia y gran alcance digital. Se estudiarán redes sociales, email marketing, bases de datos de los clientes, el propio sitio web del hotel, software utilizado para la gestión de habitaciones, motor de reservas, channel manager, su influencia online, sus sitios de reserva fuera de su propia página, análisis del tráfico del sitio web

6. Tasación

No obligatoria pero muy útil. En la tasación se hará un estudio urbanístico y estudio demográfico de la zona. Tenencia, ocupación, condicionantes, valor catastral, valor para el seguro, valor de mercado, flujo de caja, actualización de rentas… 

Le ayudará a saber si su valor (tanto en compraventa como en alquiler) es acorde a lo que se le pide. De utilidad también para la posterior preparación del contrato, ya que muchos de los datos del contrato saldrán de aquí. 

7. Certificado energético

El certificado de eficiencia energética, es, desde junio de 2013, obligatorio en todas las compraventas y en todos los alquileres. Bien sea piso, casa, nave, oficina, local… y, como no, hoteles. El Notario lo solicitará con el resto de la documentación. Si no se tiene, supongo que dependerá del notario con el que demos, pero nos dará un plazo de prórroga para presentarlo. Ojo, por que su no presentación, conlleva una sanción. Es obligación del propietario del hotel y lo hace un arquitecto, arquitecto técnico, ingenieros…

La decisión

No le va a dar la última palabra, sin embargo, la debida diligencia, le pondrá las cartas sobre la mesa y le ayudará en la toma de decisiones. Le dará una mejor comprensión del hotel y pondrá al descubierto cualquier sorpresa, que no tiene por que ser mala. 

El PER, ¿útil en cálculos de valoración para hoteles?

El PER es un ratio de valoración, que se puede tener en cuenta, pero nunca como único dato, es decir, se puede tener en cuenta en conjunto con otros datos. Esta sería, a mi juicio, la mejor manera de valoración, ya que el PER por sí solo no tiene por qué ser coherente.

Primero de todo debemos de saber que es el PER y cómo calcularlo. El PER (Price Earnings Ratio) es un coeficiente o ratio, variable según zonas pero universalmente aceptado,  equivale al número de veces que el precio del alquiler o de venta, está contenido en el precio de venta o al número de años que tardaría en pagar el precio de una vivienda mediante el alquiler en las condiciones actuales. Se puede aceptar como dato para valoración de viviendas, empresas, etc.

Veamos en el supuesto de hoteles (se puede adaptar a viviendas también con los mismos cálculos).

Calculemos primero la rentabilidad bruta por alquiler

La rentabilidad es el resultado obtenido de dividir lo que cobras al año por el alquiler de tu propiedad entre su precio de venta. Si a este alquiler bruto, le restas los gastos, obtendrías, por el mismo método, la rentabilidad neta.

Si por ejemplo, tu hotel lo alquilas por 6.000 euros al mes, al año, serían 72.000 euros. Si el precio de venta de tu hotel es de 1,5 millones, la rentabilidad obtenida bruta sería de 4,8%

(72.000 / 1.500.000) x 100 = 4,8%

Veamos ahora, que PER tenemos en el mismo supuesto. Cálculo del PER

Hacemos la operación inversa, y dividimos el precio de venta entre el precio del alquiler (el resultado anual) y obtenemos el PER, como decía más arriba, es el número de años que tardarías en pagar la propiedad estudiada.

1.500.000 / 72.000 = 20,83 veces

Se necesitarían casi 21 años para poder amortizar este hotel con su alquiler.

Ahora es el momento que todo el mundo tiene la duda… ¿sería buena inversión?

Según datos estudiados por el Banco de España en el primer trimestre de 2017 (todavía no hay datos posteriores), la rentabilidad bruta de alquiler en España está en torno al 4,3% (puede variar según zonas geográficas). Esto equivale que el PER es de 23,2 años o, expresado en meses, 279 meses.

En el caso que estamos estudiando, volvamos a imaginar el hotel que tiene un alquiler mensual de 6.000 euros, lo multiplicamos por 279 y da como resultado 1.674.000 euros. Este sería considerado un precio de venta aproximado muy adecuado y, como decía empezando este post, universalmente aceptado. Sin embargo, y repitiéndome, no debiera de considerarse como único dato de valoración.

Si, por el contrario, disponemos del precio de venta, en nuestro caso, 1.500.000 euros y deseamos calcular un precio adecuado para su puesta en alquiler, bastaría con dividir el precio de venta entre 279, así obtendríamos un precio de alquiler bastante adecuado.

1.500.000 / 279 = 5.376,34 euros 

Nota: los datos expresados son a modo de explicación, en ningún caso datos reales, el PER varia entre comunidades autónomas y es más, varía entre provincias. Por regla general, las provincias más demandadas tienen un PER más alto. Siempre hay que tener en cuenta factores como la localización y la ubicación, hay datos muy importantes como si es un hotel en el rural o en zona urbana. Considerar este post a modo de “consulta”. Es evidente que la tasación de un profesional se hará imprescindible en muchos de los casos.

Gracias por leerme! :)) 

@ittaGalicia

Transacciones hoteleras, tipos y ¿La mejor época para comprar hotel?

No es fácil saber o tan siquiera, evaluar una mejor época para la adquisición de un hotel.

En el supuesto de alquiler, vendría siendo otro tanto de lo mismo.

Por lo que he podido averiguar, navegando por Internet, los estudios más recientes parece que están a partes iguales, un tercio de los hoteles se mantienen en propiedad, otro tercio en alquiler (o con la ayuda de operadores) y el otro tercio a través de contratos de gestión.

Muy a menudo pensamos en la compraventa de un hotel como el 100 % de éste, pero en el mercado actual existen opciones, el activo siempre será el hotel, pero puede haber varios tipos:

Share deal este es el caso de la adquisición de acciones de la propiedad, medidas y valoradas en “tanto por ciento”

Asset deal, se trata de la compraventa del todo el activo hotelero (en este caso es el 100% del hotel)

Dentro de “Asset deal” se pueden ver otras dos formas: por un lado, el “dry asset” que se trataría de la compraventa del hotel como único activo inmobiliario, y, otro caso, es que la transacción del negocio recaiga en la misma empresa hotelera, es decir, la explotación del hotel, pero no su compraventa (la propiedad sigue siendo de sus dueños).

Recordemos que “hotel” debiera de ser el conjunto de todos los activos del negocio, si tiene discoteca, restaurante, cafetería, spa, tiendas… aquí también entrarían FF&E (furniture, fixtures and equipment), e incluso, los “intangibles”, aquellos activos “ocultos” pero que hacen un hotel característico, la marca, cartera de clientes, su método, conocimientos técnicos y específicos y que todo ello forma el “know-how“.

A estas alturas, ya te habrás dado cuenta que muchas palabras son en inglés, pero no hace falta conocer el idioma, para entender de qué estamos hablando.

La forma de liquidar impuestos es un poco diferente a la compra venta inmobiliaria de uso residencial, ya que aquí lo que se está vendiendo es una empresa. La fiscalidad indirecta (IVA e IGIC los más usuales) finalmente quedaría neutra ya que las operaciones entre empresarios, el que compra tiene el derecho de deducirse las cuotas soportadas, en cuanto al Impuesto de Transmisiones Patrimoniales es algo que afecta a operaciones entre particulares, es posible que haya que tributar algún otro impuesto que a mi se me haya pasado, según la comunidad autónoma donde se satisfaga la compraventa.

Creo que es oportuno dejar claro, que se debe de preparar un documento a modo de “borrador” donde se defina cuáles serían las condiciones de entrega del hotel, régimen de reparto de los gastos que genere la compraventa, preparar un inventario con los muebles actuales, inventario con mercaderías en almacén… y, en general, cualquier otra cuestión que se vea necesaria y oportuna para el caso.

Pero… volviendo al título de este post… ¿cuándo es la mejor época del año para comprar un hotel?

A mi juicio, si eres ya un profesional de la hostelería y no te pilla en “pañales” yo te diría que empezando la temporada alta, entre marzo y abril, no te asustarás de la avalancha de gente que va a llegar y ya empiezas tu negocio haciendo caja y con altos ingresos.

Sin embargo, si te estás metiendo en un negocio que apenas o poco conoces, al acabar al temporada alta, sería la ideal para tí, entre septiembre y octubre, ya que irás tomando el pulso al negocio y poco a poco irás entrando en el tema.

Claro que, teniendo en cuenta que soy una profesional inmobiliaria experta en la compraventa de activos hoteles, que te crees que te voy a decir yo… todos los meses del año son buenos!!! 🙂

Desde #ittaGalicia inmobiliaria, tasaciones, tendencias, arquitectura ya seas un experto hotelero o completamente nuevo en el sector, solemos pactar un tiempo de entrenamiento con la propiedad anterior, para que sean ellos los que te vayan introduciendo en el negocio, la presentación de los clientes del hotel, los proveedores, el fontanero de mano disponible 24 horas… en fin, al menos 3 meses de introducción, si volvemos al inglés, serían unos 3 meses de “training”. Los propietarios suelen responder bien y muchos de ellos afirman que si hay que estar más de 3 meses no habría problema.

María de los Reyes

ittagalicia.com central@ittagalicia.com móvil y WhatsApp 692762076 @ittaGalicia en Twitter

El “Cool Hunter” hotelero

¿Existe?

Pues, la verdad es que creo que no, pero si no existe, #ittaGalicia lo crea. Marcando tendencias.

Veamos primero que es un “cool hunter”.

Según la wikipedia el “coolhunting” es (“copio y pego”):

Coolhunting es un término en el mundo del marketing y la publicidad, que se puede traducir como ‘caza de tendencias’. El trabajo se refiere a hacer predicciones sobre cambios o surgimientos referentes a la cultura del consumismo y la moda. Esta información ha tenido un gran impacto para ayudar a empresas a estar preparados para aprovechar tendencias sociales. Quienes se dedican a esto se denominan «cazatendencias», «cazadores de tendencias», «rastreadores» o, en inglés, coolhunters

La actividad del “coolhunter” sería (también recogido del mismo artículo anterior):

La actividad de un cazatendencias es básicamente, la recolección de información sobre temas de moda o tendencias. Principalmente en la vía pública e internet. La misma se desarrolla con una mirada muy neutral sobre la sociedad o sobre el lugar de trabajo. Un cazatendencias debe aceptar, comprender y analizar diferentes tipos de estereotipos. También debe estar actualizado en todos los ámbitos y obtener información a través de distintos medios, y concretamente a través de internet.

Pero… entonces… ¿qué es el “cool hunter hotelero”?

Todo lo anterior, pero aplicado a los hoteles.

Hoteles de moda, la decoración, el ajuar, el menaje… obtener una visión de lo más nuevo, lo más novedoso en hostelería. Las nuevas tendencias, que está por venir, que se cuece fuera de España, como actúan (como trabajan) otros hoteles fuera de España y más… mucho más…

Lo más nuevo en hostelería está llegando de la mano de la tecnología. Ya no es nada nuevo que cualquiera que se quiera alojar en un hotel, antes de llamar al hotel para hacer la reserva (sí, se sigue haciendo, sobre todo para verificar la reserva), va a mirar Internet, los portales comparativos (tipo Trivago, rastreator -no solo compara seguros-, kayak…) pero ahora, ya no es Internet en pantalla grande (PC), si no que ahora, se mira -y se reserva- desde el móvil. Desde nuestros smartphones accedemos a Internet y hacemos la búsqueda por lugar, luego por hotel y finalmente, supongo, por precio.

Y, lo más nuevo todavía, las apps. Estos pequeños programas instalados en nuestros smartphones que nos permiten reservar cada vez en menos espacio de tiempo (si antes se hacían las reservas con 2-3 meses de antelación, ahora se puede reservar el día antes), nos permiten verificar y confirmar la reserva, ver precios, ver estado de la reserva, e… incluso… pagar. Esto es apto para cadenas hoteleras que tienen hoteles repartidos por toda España o incluso, cadenas hoteleras con presencia internacional, para un pequeño hotel familiar en un pueblo, no hace falta, se llama y ya está! Estos pequeños hoteles están funcionando muy bien con WhatsApp, donde ya muchos dejan reservar a través de esta aplicación que todos tenemos. Tan solo necesitamos el número de móvil del hotel y ya, rápido, seguro, certero. En un par de minutos sabremos si hay habitaciones libres y si podemos, contar con su alojamiento. La pega, es que hay que estar “pegado” al móvil para contestar a nuestros clientes lo antes posible.

Yo, auguro, que una de las cosas que se va a acabar, con el tiempo, es el check in y el check out.

En el futuro, cualquiera podrá llegar al hotel y alojarse a cualquier hora del día, y podrá dejarlo a cualquier hora del día. Tiempo al tiempo.

Otra de las tendencias hoteleras, es de cara al posible inversor. Grupos de inversores ó fondos de inversión, particulares, family office… que buscan “cazar” la mejor opción, el mejor inmueble, que sea, tanto buena inversión el propio bien inmueble, como el flujo de caja, la mejor inversión de cara a rentabilizarlo en el menor espacio de tiempo posible.

En este punto, #ittaGalicia trabaja codo con codo con los mejores profesionales para poder ofrecer, de cara al inversor, la mejor inversión (valga la redundancia).

Peritos tasadores, economistas, APIS, serán los encargados de atender su petición. Tan solo debe decirnos que tipo de hotel buscan, en que zona e #ittaGalicia hará el resto. Una vez filtrados los activos hoteleros, estudiaremos su caso en particular y le ofreceremos sólo aquello que realmente puede ser de su interés, desechando todo lo demás. Esto se traduce en un ahorro por su parte de tiempo y de costes. Con colaboradores, tenemos hoteles en venta en toda España.

Confíe en nosotros.

Si lo que busca no es precisamente hotel, pero sí, casa rural, alojamiento turístico, resort… no hay problema. Consúltenos igualmente.

Los gerentes de hoteles y la gestión del tiempo

stopwatch-41469_1280En revenue management (gestión de ingresos, también llamado yield management), no solo se trata el tema de los ingresos, o de como generar más ingresos por nuestra habitación de hotel, si no que, además, tenemos que tener una buena planificación y una buena gestión de nuestro tiempo, ya que, al optimizar los tiempos de gestión en las distintas tareas, muy amenudo, se traduce en ahorro económico.

La gestión del tiempo sigue siendo el ingrediente clave en la gestión de nuestro hotel.

Los gerentes de los hoteles, también se puede dar el caso de que no haya gerente (sería la mano derecha del director) y esta función la haga el director, suelen tener una rutina que deben seguir para asegurarse el hacer bien todas las tareas y asegurar las ventas, o que tal o cual evento se lleve a cabo sin problemas.

Si dispones de gente que te echará una mano en estas tareas, yo recomendaría hacer un “briefing” a primera hora de la mañana, reuniros todos en una sala (puede ser un despacho, comedor o mismo en la cocina da igual), y planificar la jornada de trabajo de cada uno del personal, especificar como quieres que, por ejemplo, la camarera de planta haga su trabajo, que tal o cual tarea debe de estar lista a tal hora, planificación de las compras con la persona encargada de esta tarea, repaso al menú, rápido vistazo a reservas, o los últimos retoques antes de un evento, son muchas cosas… el briefing debe de ser rápido entre 2 y 4 minutos para planificar el trabajo de todo el personal, así no habrá dudas entre los empleados de cuales serán sus tareas.

A veces son años de “ensayos y errores” hasta llegar a coordinar las tareas claves, en el momento preciso con el personal adecuado. Bueno, es importante decir, que aquí es muy importante el tamaño del hotel, la calificación que tenga y la cantidad de personal a nuestro cargo.

Aunque los directores de hotel debieran de tener los conocimientos para hacer sus propias herramientas informáticas adaptadas a sus gustos y necesidades (tales como hacer una base de datos, o una hoja de cálculo en Excel), no olvidemos de que ya existen programas y aplicaciones móviles (para tablets, smartphones, phablets, pc), algunas de ellas online que no ocuparán espacio en nuestros dispositivos, no hay miedo a pérdidas de datos y además, te puedes conectar a ellas desde cualquier sitio, solo necesitarás conexión a Internet mediante cable o WiFi.

¿Consejos?

Organízate

Mediante la organización habrás ganado tiempo muy valioso, a pesar de que antes lo hayas perdido. Pierdes 2 minutos en la organización pero ganas en éxitos, porque lo que hayas planificado te saldrá bien (casi seguro). Evalúa todas las posibles maneras de producir resultados efectivos, incluso analiza de que manera pueden fallar, para evitar esta opción. Recuerda que existen procesos que ya existían antes de ejercer tu directiva en el hotel, si esos procesos fallaron antes, casi con seguridad, seguirán fallando. Por el contrario, estudia de que manera una determinada tarea puede acabar con éxito, y si sale bien, no la cambies. Te servirá de estudio para el futuro.

Contrata a las personas adecuadas

Tu equipo de trabajo debe de estar formado por el personal necesario de acuerdo a las funciones que llevarán a cabo. El personal de cocina, no podrá atender cualquier otra función, como tampoco una recepcionista estará formada para atender una mesa. Cada persona lo suyo. ¿Una persona multitarea? es posible que la encuentres, pero difícil. Deben de ser buenos en sus tareas, con el tiempo los conoces y sabes como trabajan. 

Dales formación

Es bueno para tí y para ellos, porque se sentirán más a gusto haciendo su trabajo que sabrán que es como tu lo requieres. Dicen que si quieres un trabajo bien hecho, hazlo tu mismo! bueno esto es cierto, nadie va a hacer nada a nuesto gusto, salvo que le enseñemos como lo queremos. 

Organizar un equipo de trabajo no es fácil, pero tampoco es imposible. Lo importante es que todos os llevéis bien, que se respire un buen ambiente de trabajo es primordial para que nuestros empleados se sientan a gusto.

 

 

¿Qué indicadores utilizar para medir la rentabilidad de un proyecto?

office-1209640_1920Primero de todo, decir que, aunque el título de este post dice de medir la rentabilidad de un proyecto, en nuestro caso, nos centramos más en cualquier tipo de establecimiento hotelero.

Los indicadores de rentabilidad son aquellos que permiten al posible inversor medir la garantía de la empresa ajustando los costes y los gastos antes de convertir estos gastos en beneficio.

Para poner en marcha un proyecto hay que hacer una inversión (pequeña o grande) y tener unos gastos, estos gastos suelen ser de “acomodamiento” o acondicionamiento de la inversión que haces antes de abrirlo al público y generar ingresos (estos ingresos no tienen por que ser beneficios). Si estás generando 100 euros de ingresos pero tu empresa te está dando 120 euros de gastos, no es beneficio.

Como determinar la tasa mínima aceptable de rendimiento

Primero de todo, veamos que es “rendimiento”

Rendimiento es el resultado deseado efectivamente obtenido por cada unidad

Si nosotros estamos trabajando con hoteles lo más normal es que este “rendimiento” sea el alquiler de la habitación, siendo la habitación la unidad que decíamos en la definición más arriba.

La tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR) vendrá determinada por la dirección general o los propietarios de la empresa.

Esta tasa será fiel y real al mercado de la zona y a nuestro hotel. No podemos pedirle un rendimiento a un hotel de 2* de 300 euros por noche, lo que tenemos que hacer es ver como está el mercado de alrededor, es decir, estudiar nuestra competencia. Si la competencia trabaja en torno a 70 euros la noche en el hotel y siempre y cuando nuestro hotel tenga una calificación igual al estudiado (o al comparado), podemos decir que nuestra tasa mínima aceptable de rendimiento, estaría en torno a los 70 euros por habitación y por noche.

Como determinar el valor presente y el periodo de retorno

Esto es un poco más complicado.

El valor actual neto  (VAN), o valor presente, es un procedimiento que permite calcular el valor presente de los flujos de caja futuros que se originan por la inversión se utilizan mucho en valoración inmobiliaria, es especulativo, pero muy real (aunque parezca ilógico).

Calculando este valor presente, sabremos cuanto cuesta a día de hoy nuestro hotel. Aunque siempre hago referencia a un hotel, es aplicable a cualquier tipo de empresa o actividad susceptible de producir rentas.

Se descuenta al momento actual todos los flujos de caja futuros del proyecto, se resta la inversión inicial y se obtiene el valor actual neto del proyecto.

El periodo de retorno de la inversión (PRI) es una herramienta que mide el plazo de tiempo que se necesita para que los flujos netos de efectivo recuperen su inversión inicial.

Sabiendo las rentas que producirá nuestra empresa en los próximos 10 años, (suele ser el período de estudio lógico en casi todos las empresas), se trata de averiguar lo que queda ó no, después de restar lo que hemos invertido en nuestro hotel, lo que costó y los gastos que ha generado.

Finalmente…

Determinar la tasa interna de retorno

La tasa interna de retorno (TIR) es el promedio anual de los rendimientos que genera una inversión durante el periodo en que dura el proyecto y, por lo tanto, la inversión. Es una herramienta útil para comparar varias propuestas de inversión.

Las inversiones que muestran un TIR mayor son más aconsejables que los que presentan tasas menores. A mayor TIR, mejor inversión.

A partir del valor presente neto, la TIR hace que éste se iguale a 0. Esto significa que la TIR puede ser positiva o negativa. Si es positiva indica la posibilidad de rendimientos futuros, si es negativa indica que se podrían generar pérdidas.

Estos indicadores son utilizados, y cada vez más, por empresas, para ayudar en la toma de decisiones en cuanto a la inversión de capital y a las oportunidades de nuevos proyectos.

Estos indicadores, sin embargo, aunque muy fiables y cada vez más exactos, pueden sufrir variaciones, como aumento de los costos, falta de estabilidad de los mercados, que hacen que tengan que ser revisados y recalculados.

Haz números, muchos antes de invertir. No olvides que es mejor a veces, dejarlo en manos de personas expertas en este campo. Te serán de utilizad asesorías y consultorías.